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肉桂酸钾:助力民族产业茶叶腾飞

发布者::陈妙空   发布时间: :2011-07-27 11:49 浏览次数: :

肉桂酸钾:助力民族产业茶叶腾飞

 

我国茶叶种植面积占世界第一,但茶叶出口年贸易额却只占世界茶叶贸易总额的14%。并且我们基本上还是以茶叶的初级产品形式去争取市场份颔。因此,振兴本土茶叶深加工产品新型茶饮料己成为振兴我国茶叶产业的当务之急。

中国质量协会、全国用户委员会公布的2010年度软饮料行业消费者满意度测评结果显示,被访者最喜欢“纯果肉果汁型饮料”,“茶饮料”排在第二位。在国际上茶饮料被称为新生代饮料,认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。在中国台湾、日本,茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料。

在我国茶饮料市场,经过多年的市场盘整,格局趋于成熟,统一、康师傅、哇哈哈、三得利、雀巢、麒麟、达利园、快活林等品牌基本占据了这块市场的绝对份额。但在国际市场,特别是美国、日本等,我国国产茶饮料竞争力仍显不足。美国思那波公司是开发冰茶的先锋,在其本国上市的冰茶品种就有60种之多,覆盖了整个美国市场。美国的雀巢公司在日本市场上试销三种风味冰茶,也颇受日本人欢迎,并且美国的“冰茶热”正在向韩国、印尼、台湾等市场辐射。日本的罐装乌龙茶饮料早已远远超过了可口可乐。

要加强中国本土茶饮料在国内国际市场的竞争力,必须提高本土产品的品质。茶饮料加工过程中需要添加防腐剂、抗氧化剂、护色剂等,而传统的茶饮料防腐剂无论是最早的苯钾酸钠、山梨酸钠,还是次后的六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠,都对人体存在一定的危害,阻碍了茶饮料产品品质的提升。如果能找到一种对人体完全安全无害且防腐效果高同时价格低的产品代替传统防腐剂,将能大大提高茶饮产品品质,增加产品市场竞争力。国内外权威研究机构都在探索,但远城科技集团旗下的远成药业公司抢先一步,率先找到了这种产品肉桂酸钾。该公司经潜心研究并与天然肉桂酸钾比对,合成了适于批量生产的近天然肉桂酸钾,并已上市。联合国粮农组织与世界卫生组织明确严格限制苯钾酸钠和山梨酸钠等防腐剂的使用量,但却认为肉桂酸钾属于无毒品,对产品用量以及人体每日摄入量不作任何限制。

研究结果显示,以肉桂酸钾作为防腐剂的主要成分,复配抗氧化剂,能很好地保持茶饮料的茶叶原色和口味,增强产品特有的茶叶香味,极大提高茶叶的附加值。我们相信,新型绿色的多功能新型防腐剂肉桂酸钾,一定能且力民族产业茶叶的腾飞!(武汉远成)