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盐酸硫胺素(维生素B1)

发布时间: :2010-10-19 15:02  浏览次数: :

CAS 参考价格::

维生素B1(盐酸硫胺素) 

 

规格:99%


 


分子式:C12H17ClN4OS.HCl


 


分子量:337.27


 


质量标准: 医药级,CP2000


项 目

指 标


含量(以干基计),%≥

99.0


酸度(pH值)

2.8~3.3


溶液色≤

0.1ml重铬酸钾比色液


硝酸盐%≤

0.25


干燥失重(105℃,3h),% 5.0≤

5.0


炽灼残渣,%≤

0.1


重金属(以计),%≤

10ppm


硫酸盐

合格


铁盐%≤

0.002%


总氯量(干品计)%

20.6%~21.2%

 

 


性状:本品为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦;干燥品在空气中迅即吸收约4 %的水分。对热稳定(170度)。干燥状态下于空气中稳定,能长时间保存,因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时,加热不稳定。遇紫外线则分解。本品在水中易溶,在乙醇中微溶,在乙醚中不溶。


 


用途:营养增补剂,可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解 ,在食品加工、烹调时损失大,并有异味发生,故应按食品形态优先采用硫胺素的其他衍生物。


 


包装:20KG/箱。

 

 

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